Frittata di Patate

Ingredienti:

4 uova
mezzo bicchiere di latte (100 ml)
patate
sale e pepe q.b.
olio q.b.
(opzionale) prosciutto cotto a dadini

Preparazione:

Tagliamo a tocchetti le patate e le mettiamo in una padella antiaderente con un pò di olio.

In una ciotola sbattiamo uova e latte, sale e pepe e lo versiamo sulle patate (eventualmente aggiungendo il prosciutto).

Aspettiamo che la frittata sia cotta da un lato prima di girarla.