Agnello con salsiccia e funghi

Ingredienti:

1/2 kg di salsiccia di maiale
1/2 kg di agnello
1/2 kg di funghi cardoncelli
2 spicchi d' aglio
pomodorini al filo
pecorino grattugiato
olio e sale q.b.

Preparazione:

Lavate i funghi cardoncelli, ungete poi, con l'olio, un tegame da forno e riponetevi i funghi, la carne d'agnello e la salsiccia.

Tagliate a metà i pomodorini, sminuzzate l'aglio e aggiungeteli alla carne e funghi, insaporite con sale e pecorino grattugiato.

Cospargere il tutto con olio, aggiungete mezzo bicchiere d' acqua e cuocete in forno a 220°, arrivati a metà cottura abbassare la temperatura a 180°.