Ingredienti:
480g Tagliatelle
360g Seppioline
80g Vongole sgusciate
12 Scampi
1 Acciuga sotto sale
2 Pomodori
Vino bianco secco (1 bicchiere)
olio extravergine d'oliva (q.b.)
brodo granulare di pesce (q.b.)
prezzemolo (q.b.)
sale (q.b.)
Preparazione:
Fate saltare in 2 cucchiaiate di olio le seppioline che avrete tagliato a striscioline sottili.
Sfumatele con un terzo di bicchiere di vino.
Nel frattempo preparate un pò di brodo con il granulare di pesce e versatene un pochino nella pentola.
Unite gli scampi e le vongole, completando il tutto con l’acciuga dissalata e spezzettata.
Cuocetele tagliatelle scolandoli al dente.
Saltateli in padella insieme con il sugo di pesce.
Completate con i pomodori, sbucciati e tagliati a dadini, e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
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