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Penne al pesto con gamberi

Penne al pesto con gamberi su piatto di ceramica

Ingredienti:

400 g penne
300 g di gamberi
15 pomodorini
6 cucchiai di pesto al basilico
1 spicchio d'aglio
vino bianco
6 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale e pepe

Preparazione:

Sbucciate l'aglio, tritatelo finemente e fatelo rosolare in un tegame con l'olio.

Unite i gamberi, un po di pepe e sfumate con il vino bianco, mescolando spesso.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Quando scolate la pasta, conservate un mestolino di acqua di cottura, conditela con il pesto e unite ai gamberi.

Mescolate con cura e servite con i pomodorini.

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