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Pasta al forno alla mediterranea

pasta al forno alla mediterranea

 

Ingredienti:

300 gr di piselli freschi o surgelati
150 gr di funghi freschi o in scatola
2 mozzarelle
parmigiano grattuggiato

Preparazione:

In un tegame soffriggiamo la cipolla, aggiungiamo la carne trita e la facciamo rosolare, poi la sfumiamo col vino.

Quando il vino sarà evaporato, aggiungeremo i piselli, la passata e i funghi. saliamo e cuociamo per 30 minuti.

Il sugo non deve restringersi molto.

Cuociamo la pasta e assembliamo la nostra ricetta.

Mettiamo un bel mestolo di sugo sul fondo del tegame che metteremo in forno, poi facciamo un primo strato di pasta che avremo condito con un pò di sugo, distribuiamo la mozzarella a dadini, il parmigiano e delle belle mestolate di sugo.

Facciamo un secondo strato di pasta e condiamo allo stesso modo.

La ricetta originale prevede anche delle fette di uova sode.

Completiamo con un filo d’olio e inforniamo a 180° per circa mezz’ora.

A Cottura ultimata, lasciamo riposare 5 minuti e poi serviamo.

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