Ingredienti:
500 gr di linguine
2 Kg di murici
300 gr di pomodorini
prezzemolo, olio, aglio
pepe e olio q.b.
Preparazione:
Mettere i murici in una pentola con un pò d’acqua sul fondo. Coprire e far cuocere per 30 minuti circa.
Con un dente della forchetta tirar fuori il murici dal guscio.
Preparare un sughetto leggero facendo soffriggere un pò d’aglio e peperoncino in olio extravergione d’oliva.
Aggiungere ora i pomodorini, aggiustare di sale e far cuocere per 5 minuti circa.
Aggiungere ora i murici tagliuzzati nel sugo e far restringere il sughetto.
Cuocere le linguine in acqua salata, scolarle al dente.
Unire la pasta al sugo con i murici, aggiungere una manciata di prezzemolo fresco, del pepe e far saltare il tutto.
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