Ingredienti per 4 persone:
380 gr di linguine2 astici dal peso complessivo di 1 Kg10 pomodorini1 spicchio d’aglio1/2 bicchiere di vino bianco1/2 bicchiere di fumetto (o acqua dei frutti di mare )olio, sale, pepe
Preparazione:
Fare degli intacchi sotto la corazza dell’astice prima di met...
Ingredienti per 4 persone:
400 gr. di spaghetti600 gr. di vongole400 gr. di pomodori maturiprezzemoloagliopeperoncino rosso piccanteolio d'olivasale
Preparazione:
Pulire e lavare con molta cura le vongole.
Fare rosolare in un tegame con poco olio e qualche fogliolina di prezzemolo tritato,...
Ingredienti:
1 kg di murici (con gusci)170 g di semola rimacinata di grano duro30 g di farina di grano arso250 g di fave secche decorticate di carpino1 patata1 cipolladel sedanoOlio extra vergine di olivasale
Per l’impasto della pasta:
Disporre le farine a fontana, aggiungere l’acqua fi...
Ingredienti per 4 persone:
350 g di spaghetti400 g di vongole veraci400 g di telline400 g di cozze400 g di gamberi1 spicchio di aglio1 peperoncino rosso piccante1 mazzetto di prezzemolo2 pomodori3 cucchiai di olio extravergine di olivasale
Preparazione:
Mettete a bagno vongole e telline in ...
Ingredienti:
400 gr linguine400 gr di gamberi rossi1 cipolla1 spicchio d'aglioun peperoncino 200 gr pomodorini cilieginoun cucchiaino raso di zuccherola scorza grattata di mezzo limonemezzo bicchiere di vino biancobasilico sale e pepe q.b.
Preparazione:
Soffriggere la cipolla tagliata gross...
Ingredienti per 4 persone:
1 kg di cannolicchi 400 gr di spaghetti salepeperoncino rosso piccantemezzo bicchiere vino seccoolio di olivaaglio
Preparazione:
Prendete una pentola capiente e mettete a bagno in acqua e sale i cannolicchi per almeno una nottata o se potete anche di più.
Abbond...
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