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Scarcella

Scarcella

Ingredienti:

500g di farina
100g di zucchero
zucchero in grani
2 uova
latte
olio d'oliva
sale.

Preparazione:

Preparate, in una terrina, l'impasto, amalgamando la farina, con un pizzico di sale, due cucchiai d'olio e un pò di latte tiepido, quanto basta per rendere il tutto omogeneo, a questo punto dividere l'impasto in tre parti, ognuna delle quali andrà allungata e fatta a forma di lungo cilindro.

Con i tre cilindri fate una treccia e uniteli all'estremità mettendoci sopra un uovo sodo e schiacciando leggermente (senza rompere l'uovo sodo).

Sbattete le uova e usatele per spennellare, la treccia, che avrete adagiato in una teglia imburrata, al fine di donarle un aspetto lucido.

Spolverare con la granella di zucchero e mettete in forno a 180°, per 40 minuti circa.

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